■色・味わい／赤・フルボディ ■ブドウの品種／メルロー 70％、カベルネ・ソーヴィニョン 20％、サンジョベーゼ 10％ ■生産国>地域／日本>長野県 ■生産者名／ヴェンティクワットロ ■自然派／ ■度数／ ■容量／７５０ｍｌ ■コメント・備考／『新樽のため、樽香をあまり強く出したくないと考え、1/3を樽に入れ、2/3はステンレスタンクで10ヶ月の熟成後、合併してから瓶詰めをしましたので優しい樽香に仕上がりました。 まだまだ飲むには熟成が足りないと感じています。硬さや酸味、青さがありますので1年以上熟成させてからお飲みいただく事をお勧めいたします。また直ぐにお飲みいただく際は、デキャンタージュやスワリングを多めにしていただいたり、または開栓をして2日～3日ほど置きますと、開栓直後よりワインが酸素と融合され、角が取れてまろやかになりますでお試しください。 味わいはスパイシーさがあり酸味も引き立ちチーズやお肉料理、イタリアンと良く合います。 先にリリースをしていますMIX ジュースはこのワインと同じ品種で作りましたのでワインになる前のジュース、糖分がアルコールに変わったワインの飲み比べも機会がありましたらお試しください。 この度、ワインを作りました畑は2014年に就農された方がメルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、サンジョベーゼを植樹された32aのヴィンヤードです。 2019年、長野県須坂市に移住した直後、園主さんから他の園が忙しくなり手放したいとの連絡をいただき、畑を探していた私にとって、タイミング良く引き継ぐ事が出来ました。 標高は約350mと須坂市では低い方なのですが東西の山々から遠いため日照時間が長く、ワイン産地の隣村（高山村）に比べますと寒暖差こそ無い物の芽吹きが早く生育期間が長いのが特徴です。 畑を引き継いだ時にイタリア土着品種のサンジョベーゼが植えてあったのは、イタリア好きな私にとって嬉しくイタリアはトスカーナ州を代表するブレンドワインのスーパートスカンを連想しました。 ただサンジョベーゼの栽培は雨量の多い日本では、とても難しい品種で房や粒が大きくなり粒が割れてしまったり糖度が上がりにくく着色も悪く毎年毎年、苦戦しました。 しかしサンジョベーゼは他の品種にブレンドする事で他のぶどうには無い、まったりとした味わいが出ますので2022年は収量制限をして極力、糖度と着色に拘って栽培をしました。 熟してから収穫をするスタイルですのでメルローとサンジョベーゼは例年より2週間ほど遅い10月15日、16日とカベルネ・ソーヴィニョンは11月1日に収穫をしました。 2023年からは新圃場（須坂市仁礼地区の1.8ha）をメインとするため、この畑は2022年で栽培を最後にしようと4年目の集大成として記念のワインとなります。 イタリアを想いながらお楽しみいただけますと幸いです。 Ciao! 生産本数：1,250本』生産元資料抜粋 ※実店舗と在庫を共有している為、品切れの際はご容赦下さい。 ※店舗限定セール品等の都合で店舗と販売価格が異なる場合がございます。 ※購入制限の無い商品につきまして｢同一商品の３本以上の購入｣についてはインポーター様より取寄せ後の発送になる場合が多いため、お届けまでにお時間を頂戴する場合がございます。お時間に余裕をもってご注文ください。 ※商品名にヴィンテージの記載がないものについては掲載写真とヴィンテージが異なる場合がございます。また、仕向けによりラベルデザイン等が、掲載写真と違う場合があります。ヴィンテージ・ラベルデザインをご指定の場合は事前にお問い合わせください。トラブル回避のため１万円未満の商品はヴィンテージ管理をしておりません。また一部の商品写真はヴィンテージ記載部分を修正にて削除してるものもございます。これらを理由とした返品は出来かねますのでご了承ください。 ※【お取り寄せ品】記載の商品に関しましては、至急インポーター様の在庫を確認し、取寄せ・発送いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 ※沖縄県へご配送のお客様は送料無料条件を満たしている場合でも追加送料がかかります｢配送オプション｣より他商品決済時に同時にご購入ください。