■色・味わい／白・泡・辛口 ■ブドウの品種／ココッチオーラ ■生産国>地域／イタリア>アブルッツォ ■生産者名／ファルネーゼ ■自然派／ ■度数／ ■容量／７５０ｍｌ ■コメント・備考／『若者が集うクラブで、スパークリングワインがクーラーに入れられっぱなしで、とても低い温度になっているのを見たことが、手掛けるきっかけとなりました。「かなり冷たくした状態でもアロマが広がり、おいしく飲めるように造っているので、温度を低くして楽しんで欲しい」とヴァレンティーノは話していました。アブルッツォ州の土着品種ココッチオーラを100％使用したスプマンテ。キエティ地区ロッカ　サン　ジョヴァンニにある古い畑の葡萄を使います。手摘みで収穫し、注意深く選別した葡萄を除梗、破砕します。短時間コールド　マセレーションを行った後、優しくプレスします。清澄した後、ステンレスタンクに入れ16～18度で発酵させます。澱と共に3ヶ月熟成させた後、耐圧タンクに移し、二次発酵させます。輝きのある麦わら色。かすかにライムのようなグリーンの柑橘類や花のアロマが広がります。タンク内でのゆっくりとした二次発酵によるきめ細かな持続性のある泡立ち、口当たりはエレガントで、ミネラルの要素が感じられ、風味豊か。フレッシュでとてもバランスがとれています。濃紺のアルミ製ラベルは水に浸けても剥がれず、中央のスワロフスキーRクリスタルはボトルの首に証明書が付いています。』輸入元資料抜粋 ※実店舗と在庫を共有している為、品切れの際はご容赦下さい。 ※店舗限定セール品等の都合で店舗と販売価格が異なる場合がございます。 ※購入制限の無い商品につきまして｢同一商品の３本以上の購入｣についてはインポーター様より取寄せ後の発送になる場合が多いため、お届けまでにお時間を頂戴する場合がございます。お時間に余裕をもってご注文ください。 ※商品名にヴィンテージの記載がないものについては掲載写真とヴィンテージが異なる場合がございます。また、仕向けによりラベルデザイン等が、掲載写真と違う場合があります。ヴィンテージ・ラベルデザインをご指定の場合は事前にお問い合わせください。トラブル回避のため１万円未満の商品はヴィンテージ管理をしておりません。また一部の商品写真はヴィンテージ記載部分を修正にて削除してるものもございます。これらを理由とした返品は出来かねますのでご了承ください。 ※【お取り寄せ品】記載の商品に関しましては、至急インポーター様の在庫を確認し、取寄せ・発送いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 ※沖縄県へご配送のお客様は送料無料条件を満たしている場合でも追加送料がかかります｢配送オプション｣より他商品決済時に同時にご購入ください。