■色・味わい／赤・フルボディ ■ブドウの品種／シラー100％ ■生産国>地域／南アフリカ共和国>スワートランド ■生産者名／ブーケンハーツクルーフ ■自然派／ ■度数／ ■容量／７５０ｍｌ ■コメント・備考／『ブドウは最も素晴らしいシラーの産地であるスワートランドのポルセレインバーグとゴールドマインの畑のものを使用。土壌は、前者は収穫量の少ないロッキーベッドロックシスト、後者は風化したシストで、凝縮感と骨格のあるワインになる。2019年は乾燥した年で例年より早く1月最終週から収穫を開始。結果として、果実の房は小さく、収穫量は減ったが、ブドウは凝縮し、力強く香水のようなエレガントな香りを持つ、少し低いアルコール度でバランスの良いワインに仕上がった。ブドウは収穫後、本社のあるフランシュックまで運び冷却。その後、SO2の使用は最小限にしてチューリップ型のコンクリートタンクで自然発酵。ブドウは一部を除梗したものと全房（60％）のものを使用。発酵後はバスケットプレスで搾汁、2500L（オーストリア製）と600L（フランス製）の大樽に入れ、地下倉庫で18ヵ月熟成。ブレンドして瓶詰め。黒系果実が主体で熟したプラム、ブラックオリーブ、スミレ、白コショウ、スウィートスパイス、土、タバコなど非常に複雑で豊かな香り。活き活きとしたフレッシュな酸、凝縮しジューシーで豊かな果実味、パウダー状の細やかな渋み、ミディアムからフルボディの骨格。果実の凝縮感はあるが味わいはドライ。優しく綺麗に抽出されたブドウジュースのピュアな透明感がある。後半は赤系果実や白コショウ、スパイスの風味が続き、クラシックな南仏のニュアンスを感じる。長い余韻にはブラックベリー、ブルーベリー、ダークチョコレートの風味も感じられる。このシラーは、ブドウのピュアな美しさと凛とした骨格、深みとエレガンスを備え、ゴージャスで南アフリカを代表するワールドクラスのパーフェクトなシラーの一つ。熟成を重ねることでより優雅でセクシーなワインになり、ヴィンテージ+10年くらいのスパンで、じっくり時間をかけて付き合いたい。』輸入元資料抜粋 ※実店舗と在庫を共有している為、品切れの際はご容赦下さい。 ※店舗限定セール品等の都合で店舗と販売価格が異なる場合がございます。 ※購入制限の無い商品につきまして｢同一商品の３本以上の購入｣についてはインポーター様より取寄せ後の発送になる場合が多いため、お届けまでにお時間を頂戴する場合がございます。お時間に余裕をもってご注文ください。 ※商品名にヴィンテージの記載がないものについては掲載写真とヴィンテージが異なる場合がございます。また、仕向けによりラベルデザイン等が、掲載写真と違う場合があります。ヴィンテージ・ラベルデザインをご指定の場合は事前にお問い合わせください。トラブル回避のため１万円未満の商品はヴィンテージ管理をしておりません。また一部の商品写真はヴィンテージ記載部分を修正にて削除してるものもございます。これらを理由とした返品は出来かねますのでご了承ください。 ※【お取り寄せ品】記載の商品に関しましては、至急インポーター様の在庫を確認し、取寄せ・発送いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 ※沖縄県へご配送のお客様は送料無料条件を満たしている場合でも追加送料がかかります｢配送オプション｣より他商品決済時に同時にご購入ください。