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※商品写真欄の定温直送便についての画像も併せて必ずご確認ください※
■保管環境:【定温倉庫にて保管(2022/09~)】
■保管状態:美品
■商品写真:イメージ/実物のうちの一つ(2枚目)
■インポーター:サントリー
■入荷日:2016/06
■備考:
■色・味わい/白・極甘口
■ブドウの品種/リースリング・イタリコ100%
■生産国>地域/日本>山梨県
■生産者名/登美の丘ワイナリー
■自然派/
■度数/
■容量/750ml
■コメント・備考/全瓶詰数量
309本『過去ヴィンテージはG7伊勢志摩サミットでも振る舞われた、蜜のような甘美さと品種特有の美しい酸味を誇る「ワインの帝王」。
蜜のように甘美で芳醇、贅沢な貴腐ワイン。
長期熟成による複雑な味わいとともに、ザラメのように焦がした甘い香りと、ドライパイナップルのような爽やかな甘みが感じられます。口当たりはエレガントで、口中で豊かにふくらみ、ボリューム感のある余韻が長く、そして心地よく続いていきます。 重厚さと気品は、熟成に約8年かけたノーブルドールならではの特長です。
蜜のような甘美さと品種特有の美しい酸味を誇り、類稀なブーケと複雑で深みあるコクをお楽しみいただけます。
また、貴腐ワインは上品で気品に満ちた香りと凝縮された甘みが特徴で、「ワインの帝王」と呼ばれています。
原料の貴腐ぶどうはボトリティス・シネレア菌というカビがぶどうに付着することによってできます。付着すると、ぶどうの果実から水分が蒸発し、干しぶどうのようになるので、糖分がとても凝縮されます。なんとその糖度は一般的なぶどうが20~24°程度に対して60°を超えるものもあります。
その年の気温・湿度・付着時期などいくつもの複雑な条件が揃わないと実現しない、まさに奇跡とも呼べる自然の産物なのです。干しぶどうのような貴腐ぶどうは水分が少なく、糖度が高いため、果汁を搾るのがとても大変で、発酵も進みづらいので、自然の産物であるだけでなく醸造も難しい希少性が世界中で愛される理由にもなっています。』サントリーHP抜粋
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