【通販限定・在庫限り・お1人様2本まで】シャトー・タケダ カベルネ・ソーヴィニョン メルロー 2011 [137522]
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【通販限定・在庫限り・お1人様2本まで】シャトー・タケダ カベルネ・ソーヴィニョン メルロー 2011 [137522]

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ファースト・リリース:1990年 畑 : 樹齢が高くかつ良質な土質の畑のものを、特にシャトー・タケダ専用としています。 シャトー・タケダはぶどうの出来の良い年のみに造られ、またシャトー・タケダ用の区画を設け、そこでは大胆な収量制限を行い、充実した果実の収穫を行います。 平均樹齢 : 約35年 作付面積 : カベルネ・ソーヴィニョン種:3ヘクタール メルロ種:3ヘクタール (この中で樹齢が高くかつ良質な土質の畑のものを、専用区画としています) 2011年ヴィンテージ ●アッサンブラージュ:カベルネ・ソーヴィニョン種80%、メルロ種20%(自家農園産100%) ●収穫:カベルネ・ソーヴィニョン種 2011年10月18日     メルロ種 2011年10月4日 ●醸し及びアルコール発酵:ホーロータンク ●ピジェ:有り ●ルモンタージュ:なし ●補糖:ごくわずか ●MLF:あり ●熟成:樽(228L)新樽30%1年間 ●コラージュ:なし ●ろ過:なし ●びん詰め時の分析値:比重;0.993 アルコール;11.1% エキス;2.19% 総酸; 5.19g/l(酒石酸として算出) 公式HPより抜粋